Mau masak enak tapi tidak beli bahan? Bunda Didi: Kreativitas adalah kuncinya!

TRIBUNNEWS.COM-Chef setingkat Amerika Julia Child pernah mengatakan bahwa memasak tidak jauh berbeda dengan melukis, berkebun, atau membuat perahu. Untuk mendapatkan efek yang maksimal diperlukan imajinasi dan kreativitas.

Blogger dan pengembang resep Indonesia Diah Didi tampaknya sangat setuju karena dia sangat menyukai memasak. Sejak 2008, ia memutuskan untuk membagikan resep masakan hariannya secara rutin kepada komunitas yang lebih luas melalui blog pribadinya.

Bagi perempuan yang menamakan dirinya Bunda Didi, memasak bukan hanya mengolah bahan makanan, tapi juga menggali ide-ide kreatif. Pada Minggu (17 Mei 2020) lewat telepon dari Tribunnews, ibu Didi mengungkap rahasia memasak kreatif bahkan di rumah. -Ibu Didi dan Kreativitasnya di Dapur

Kalau kita lihat di akun Instagram @bunda_didi, pernyataan di atas sepertinya benar: Resep ibu Didi sangat kreatif! Sekilas resep yang dibagikannya termasuk bahan makanan yang umum, yang bisa dengan mudah kita temukan di rumah, seperti ayam, sop, bakwan, tahu dan kacang-kacangan. Lantas, apa yang membuat resep ibu Didi unik? Bunda Didi memadukan bahan dan bumbu yang unik dan beragam dalam menu “biasa” -nya, misalnya memasak jamur dengan bumbu rendang, mengubah jamur menjadi bakwan, dan memotong sutera. Tahu licin dipadukan dengan brokoli dan saus tiram untuk membuat smoothie dengan biji chia dan krim jeruk nipis. Alhasil, sentuhan kreatif ini menghasilkan resep segar yang bisa dibagikan dengan penggemarnya. Misalnya rendang jamur dan bakwan jamur. Atau saya juga memanggang kue nastal, tidak hanya kue nastar murni, tapi juga dipanggang dengan keju dan almond, ”ucapnya bersemangat. Di rumah. Selain itu juga memaksa kami untuk memaksimalkan aktivitas kami di rumah dan tinggal bersama orang banyak. Dalam kondisi jarak yang memungkinkan.

Hal yang sama juga terjadi pada ibu Didi. Meski harus ada di rumah, ia juga menghadirkan tantangan tersendiri, terutama dalam mendapatkan bahan dapur.

Meski aturan normal baru telah diterapkan , Dan pemerintah saat ini sedang merumuskan kesepakatan kesehatan, namun Bonda Didi mengaku masih perlu berhati-hati saat berbelanja di pasar. Suka atau tidak suka, ia memutuskan untuk mengurangi frekuensi pembelian.

“Kesulitannya tentu saja mencari bahan makanan. ,Baik. Karena keterbatasan waktu dan batasan sosial, sangat sedikit kasus masuk pasar otomatis, dan saya juga harus sering ke pasar. Kalau bahan bakunya benar-benar habis, beraninya pergi ke pasar? Itu juga di pasar sangat awal, dan masih sangat sepi pada saat itu, dengan tidak banyak orang. Frekuensinya hanya sekali dalam dua minggu. “Ceritanya.

Dia juga bercanda bahwa dia akan meminta suaminya untuk membantunya berbelanja di supermarket setelah dia pergi. Hasilnya adalah sakit perut: bahan-bahannya masih hilang .—“ Sudah terlambat, jadi seseorang lupa. Hanya satu atau dua bahan yang hilang. Niatnya kurang baik, jadi saya lupa beli daun serai. Dia tersenyum, “Hal-hal seperti itu tidak membuatmu lebih antusias.

Kalau sulit mendapatkan semua bahan makanan saat masih harus di rumah, kata ibu Didi, ini butuh kreativitas. Salah satunya menciptakan bahan terbatas untuk berbagai jenis makanan.

“Kita harus memperhatikan bahan yang bisa dibuat untuk banyak makanan di rumah. Misalnya sambal bisa dibuat tepat waktu. Eh. Bumbu rendang juga bisa digunakan untuk jamur, daging, dll. Atau untuk bumbu, atau diolah menjadi sereal Kemudian sesuaikan sesuai selera, seperti menambahkan gula pasir, kecap atau garam, ”kata Bunda Didi. -Ibu Didi juga menyarankan agar menggunakan bumbu yang sudah jadi bisa membuat bahan sementara menjadi masakan yang istimewa, dan rasanya tetap enak. Misalnya menggunakan bumbu khusus Indofood.

“Dengan bumbu khas Indofood tidak perlu digiling lagi. Bahan. Sangat membantu dalam hal ini, menggunakan bahan-bahan yang bersifat sementara, bila kami disarankan, masakan rumahan juga bisa menjadi sangat istimewa agar jauh dari keramaian Itu sehat. Banyak variasi bumbu. Ada rendang, ayam opal, dan soto ayam, ”ujarnya. Sebenarnya, persenjatai mereka.Ibu Didi adalah bumbu masakan khas India yang membuat keluarga kecilnya bahagia setiap hari. Ketika diminta memasak hidangan favorit suami dan anak-anaknya, seperti Longtong Opor Ayam dan Jamur Rendang, ia selalu siap.

“Suamiku suka banget lontong opor ayam untuk makan siang atau malam. Misal mau masak ada ayam tapi tidak ada jinten susah beli. Supaya makanannya tetap istimewa ya Pakai (bumbu khas Indofood) sudah habis. Kalau waktu belanja terbatas, ini sangat membantu, ”kata Bonda Didi. -Bunda Didi pun tak lupa memberikan nasehat kepada bunda di rumah. Ia mengatakan, bumbu masakan khas Indofood dapat mendorong para ibu untuk berkreasi di dapur. Karena Anda bisa menggunakan semua bahan yang Anda miliki di rumah untuk membuat bumbu siap pakai ini, dan tentunya sangat istimewa. Dan rasanya sangat hangat dan juga enak. Paling hanya perlu menyesuaikan selera. Misalnya, karena sangat asin, tambahkan garam saja. Untuk rasa manis, silahkan tambahkan gula putih atau gula merah. Saya suka opor, rasa opor cocok dengan rasa tradisional Indonesia. Tinggal sesuaikan saja dengan preferensi pribadi, “serunya .

Yang benar, jangan takut kreatif, buns cooking

Penulis :! Bardjan / Publisher: Dana Delani

Leave a comment

adu ayam bali_s128.net login_s128.live